|
|
Sliptong Met Komkommersaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 sliptongen/schol/tong /roodbaarsfilet.
1 komkommer
3 bosuitjes
sap van een 1/2 citroen
zout, vergemalen peper
4 eetlepels bloem
4 eetlepels vloeibare margarine
125ml. creme fraiche
1 1/2 eetlepel dille fijngehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de komkommer en halveer hem in de lengte. Schraap de zaadjes eruit en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de bosuitjes in stukjes van 1 cm. Wrijf de sliptongen in met citroensap, zout en peper en wentel ze door de bloem. Verhit de margarine in een grote koekenpan en bak de sliptongen (in 2 porties) in 6-8 minuten , keer ze halverwege. Leg de sliptongen op warme borden en houd ze warm onder aluminiumfolie. Bak de bosui en komkommer in het bakvet in 3-4 minuten zachtjes gaar. Roer de creme fraiche en dille erdoor en warm de saus zachtjes door. Voeg zout en peper toe en schep de saus over de sliptongen. EET SMAKELIJK. Groetjes Micky
|
|
|